Kinh doanh bách hoá ở chợ gần Tết khác ngày thường. Khách thường mua nhiều món hơn, hỏi nhanh hơn, và ít kiên nhẫn chờ. Sạp nào chuẩn bị sớm thì đỡ cuống.
Dưới đây là năm việc nên làm từ sớm. Bài chỉ nêu cách làm chung, không đưa con số vốn hay doanh thu, vì mỗi sạp mỗi khác.
Đi một vòng kho và quầy, ghi lại món nào còn, món nào sắp hết, món nào ế. Hàng ế lâu thì để riêng, đừng nhập thêm. Ghi ra giấy cho dễ nhìn, đừng chỉ nhớ trong đầu.
Gần Tết dễ nhập nhiều vì sợ thiếu. Hãy nhập theo mức bạn bán được những kỳ trước, rồi cộng thêm một phần vừa phải. Nhập quá tay thì vốn nằm trong kho, đến lúc cần tiền xoay lại không có.
Hỏi nhà cung cấp quen xem hàng nào có thể đổi trả nếu ế, để đỡ rủi ro. Việc này tuỳ từng nhà cung cấp, bạn hỏi rõ trước khi nhập.
Tách riêng một khoản tiền chưa đụng đến: tiền thối cho khách, tiền nhập bổ sung giữa mùa. Hết hàng đúng ngày đông khách là cái mất đáng tiếc nhất.
Cuối mỗi ngày, bạn cộng nhanh tiền thu và tiền chi để biết còn bao nhiêu xoay được.
Khách đi chợ Tết thường đi nhanh. Hàng bày gọn, có bảng giá rõ thì họ dừng lại dễ hơn. Món bán chạy để tầm tay khách, món nặng để thấp, món nhỏ để gần chỗ tính tiền.
Diện tích sạp có hạn nên càng cần gọn. Ở Khu Thương Mại Trường Xuân, kiốt A1 rộng 12 m², kiốt A2 rộng 15 m². Bạn nên tính trước hàng nào bày ra ngoài, hàng nào để trong.
Giá niêm yết đúng với giá bán thật, để khách không phải hỏi lại và bạn không mất công giải thích.
Có sổ ghi bán, ghi nợ thì cuối ngày bạn biết mình lời hay lỗ ở món nào. Khách quen thì nhắn trước giờ mở bán và các món mới về. Một tin nhắn Zalo ngắn đã đủ.
Đừng để nợ dồn sang năm sau: nhắc nhẹ nhàng khi khách còn nhớ món đã lấy.
Nếu thấy nhiều việc, bạn làm theo thứ tự này. Kiểm hàng và ghi sổ làm ngay, vì chỉ tốn thời gian. Tính vốn và chốt danh sách nhập làm kế tiếp. Bày sạp, ghi giá, nhắn khách quen để cuối, gần ngày bán.
Nếu bạn đang tính mở thêm sạp, Khu Thương Mại Trường Xuân, xã Trường Xuân, TP. Cần Thơ có hai khu bách hoá tổng hợp là A1 và A2, tổng cộng 34 kiốt đang mở đăng ký. Khu A3 là siêu thị 240 m², cho thuê nguyên khối, phù hợp bách hoá, mini-mart.
Người chuyển từ chỗ bán cũ sang chợ mới thường phải tính lại cách bày hàng. Bạn nên đến xem chỗ, đo lại diện tích thật rồi mới quyết.
Chương trình Khai thương đón Tết 2027 cho 34 kiốt A1, A2; điều kiện bạn gọi hotline để hỏi trực tiếp. Muốn xem sơ đồ và giữ chỗ 24 giờ, vào trang chọn sạp. Mỗi khu bán gì, xem bài Ngành hàng chợ Trường Xuân: A1 đến A4 bán gì.
Bạn gọi hotline 0366 793 939 hoặc nhắn Zalo qua nút Zalo trên website. Chưa chắc nên chọn khu nào thì cứ hỏi trước, rồi quyết sau.
